Volailles fermières Label Rouge
Les volailles fermières label rouge :
poulet blanc, poulet jaune, poulet noir, dinde noire et chapon, des volailles qui ont du goût !
Les volailles fermières label rouge (poulet blanc, poulet jaune, poulet noir, dinde noire et chapon) se distinguent par une qualité gustative supérieure et une production dans le respect du bien-être animal. L'ensemble des partenaires de la filière (accouveurs, éleveurs, abatteurs, fabricants d'aliments) respectent un Cahier des Charges strict, contrôlé par un Organisme Certificateur apportant ses garanties.
Les volailles fermières label rouge se distinguent par :
- des races rustiques à croissance lente, sélectionnées pour une qualité de viande exceptionnelle,
- un élevage en plein air, dans de grands espaces avec un parcours herbeux et arboré,
- une alimentation 100% végétaux minéraux et vitamines, riche en céréales (75% minimum),
- une durée d'élevage plus longue.
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Une filière dynamique
Les poulets blancs et les dindes bénéficient d'une IGP (Indication Géographique Protégée).
Historiquement, les volailles fermières (poulets blancs, dindes noires et chapons) sont nés, élevés et abattus en Alsace.
L'année 2018 marque un tournant pour l'Organisme de Défense et de Gestion Alsace Volaille avec l'homologuation de 2 nouveaux Cahiers des Charges Label Rouge :
- le poulet jaune fermier élevé en plein air (homologué par arrêté du 26 avril 2018),
- le poulet noir fermier élevé en plein air (homologué par arrêté du 5 septembre 2018).
La filière compte 41 éleveurs, 1 accouveur, 2 fabricants d'aliments, 2 abattoirs et 2 ateliers de découpe. Ils sont regroupés au sein de l'association Alsace Volaille, Organisme de Défense et de Gestion.
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Contacts
Alsace Volaille - 2 rue de Rome - CS 30022 Schiltigheim - 67013 STRASBOURG Cedex - Tél 03.88.19.17.14
Producteurs
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| Enseignes de la distribution régionale | Auchan, Cora, Leclerc, Intermarché, Système U, Simply |  |
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| Les volailles Bruno Siebert www.volailles-siebert.com |
1 rue Erlen 67120 ERGERSHEIM |
03.88.47.94.64 | |
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| Les volailles Rene MEYER Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. |
2 route de Donnenheim 67170 WINGERSHEIM |
03.88.51.24.19 | |
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| Liste des éleveurs : contact Alsace Volaille |
CS 30022 Schiltigheim 67013 STRASBOURG Cedex |
03.88.19.17.14 |  |
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