Les conférences organisées par Alsace Qualité en 2015

Réglementation ICPE en agro-industries

Intervenant : Loetitia VAUTE - Consultante en Environnement

Problématique :

La règlementation en matière d’environnement est basée en France sur les ICPE (Installations classées pour l’environnement). Cette règlementation est en changement constant aussi bien sur les seuils définissant les différents régimes (déclaration, enregistrement, autorisation), les rubriques ou encore les prescriptions associées. Le lien avec l’arrêté préfectoral est un autre élément à intégrer afin de suivre son niveau de conformité et d’anticiper les contrôles DREAL.

Au programme :       

- Le système réglementaire des ICPE
- Les rubriques ICPE des industries alimentaires
- Les seuils de déclaration, enregistrement, autorisation
- Le lien avec l’arrêté préfectoral
- Les relations avec la DREAL

 

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Maîtriser le risque de contamination par l'eau dans une agro-industrie, règles d'hygiène applicables aux installations de production et de distribution d'eau

Intervenant : Par Olivier RONDOUIN–  consultant FSMS et HDS

Problématique :

En industrie agro-alimentaire, les usages de l’eau sont multiples : ingrédient sous forme liquide, glace, vapeur, lavage des matières premières, nettoyage du matériel, eaux de process… L’eau est un vecteur potentiel de contamination microbiologique, chimique et physique. Ces contaminants peuvent être présents dans la ressource mais également apportés lors des traitements internes, du stockage ou de la distribution au sein de l’entreprise.

Au programme :

•  Les différentes catégories d’eau, réglementation applicable
•  Les traitements de l’eau en interne
•  Meilleures pratiques de conception et d’entretien des réseaux d’eau
•  Le cas des matériaux au contact et des biofilms
•  Le cas des eaux chaudes et la production de vapeur 

                    

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